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南瓜怎么炸着好吃?炸南瓜这样做超好吃

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大家好,给大家分享一下一个有趣的事情,很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

南瓜怎么炸着好吃?炸南瓜这样做超好吃

1、南瓜外皮清洗干净后去掉里面的瓤和籽,削掉南瓜皮,然后将南瓜切成片状,稍微带一点厚度就可以

2、锅中倒入清水,水开后将南瓜片焯水30秒至1分钟左右,焯好后捞出过下凉水控干水分。

3、调一个面糊:碗中打入一个鸡蛋,加入两勺淀粉,少许食用油,适量的食用盐,加点白芝麻,一起搅拌均匀成成糊状。

4、将南瓜片裹上一层面糊,锅中倒入食用油,油烧至六七成热的时候,将南瓜片放入油锅中炸至两面金黄,炸好之后捞出即可

辅料:胡萝卜、小葱、鸡蛋、面粉

准备南瓜半个,清洗干净,切成薄片,蒸锅中水烧开以后,放入切好的南瓜片,中火蒸15分钟就可以了。

准备胡萝卜半根,先切成薄片,再切成碎粒。

准备小葱几根,清洗干净,切成葱花。

这时南瓜已经蒸熟,把里面的水分倒出来,再把南瓜捣成南瓜泥,打入一个鸡蛋搅拌均匀,把切好的胡萝卜丁和葱花倒进去搅拌一下,趁热加入适量的白糖,把白糖搅化。

分次添加面粉,直至把南瓜泥调成粘稠的南瓜面糊,能够粘在筷子上不掉落就可以了,最后淋入一些植物油,搅拌均匀,植物油方便起酥,而且能使炸出来的南瓜条更加鲜亮,把调好的南瓜面糊倒在保鲜袋中备用。

锅内烧油,油温四成热时,在保鲜袋上剪一个小口,把南瓜泥挤入锅中,保持小火慢慢炸,南瓜条定型全部飘起来以后就熟了,把它捞出控一下油,稍微晾凉一些,吃起来更加焦酥。

南瓜条要四层油温下锅,开小火慢慢炸,油温太高的话容易出现表面炸糊,里面会出现不熟的现象。

好了,一道香甜可口的油炸南瓜条就做好了。

1、小酥肉炸南瓜是一道色香味俱佳的家常菜。南瓜去皮去籽,切成小块,与肉馅、葱姜、盐、鸡蛋等混合,加水、淀粉、生抽、料酒、葱姜、五香粉、胡椒粉等搅拌成糊状。

2、热油锅中,将南瓜糊逐勺放入,炸至金黄色捞出。小酥肉炸南瓜的口感酥脆可口,味道鲜美,是家庭聚餐或请您客的好选择。

炸南瓜是肯定要煮熟的,如果是生的黄瓜直接下锅炸,那么肯定会有外面熟,但里面生的现象,所以一定要在下锅之前先将南瓜焯水煮一遍煮熟,再裹上面粉浆进行炸制

辅料:料酒1汤匙,白砂糖10克,盐巴3-5克,面粉1碗,淀粉1碗,鸡精5克

1.南瓜去皮,尽量皮去得去厚一点

2.南瓜刨丝加盐、糖、鸡精、料酒调味

3.面粉、淀粉各一半的往南瓜丝里放

4.油烧热,用虎口挤出丸子形状入油锅,炸至外表金黄即可。

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