两种黄油都很好,各有各的优势,歌文寇曼黄油闻着就超级香,是很醇厚的那种香气,是深度发酵的黄油,质地丝滑;而雅高勒黄油质地一般,味道闻起来有非常舒服的发酵...
雅高勒黄油的无盐乳酸菌黄油好,该黄油没有盐乳酸菌更加健康,而且黄油的纯度也很高。乳酸菌更加激发出了黄油独有的香气。
伊斯尼的黄油性价比高一点我觉得跟普通的黄油还是有区别的伊斯尼真的更香,伊斯尼黄油,也是发酵黄油,用来做司康饼,香极了。而且伊斯尼黄油这个算是老牌子了,不...
当然,新西兰安佳、法国雅高勒也是常见且不错的黄油,但我确实用的不多,就不一一介绍了。三、揉面,选一个靠谱的“伙伴”(1)厨师机 前面我们讲了很多面筋的重要...
步骤1:黄油切片,在室温内软化,关于黄油软化技巧,冬天比较难软化,可以放入烤箱,黄油软化键或发酵键(每个烤箱...
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